Hoosier Hill Farm Store社 (フージャー ヒル ファーム) プラハ パウダーNo. 1 塩漬け用塩ピンク 約1.13kg入り

フージャーヒルファームプラハパウダーNo.1ピンクキュアリングソルト、2.5ポンド Visit the Hoosier Hill Farm Store Hoosier Hill Farm Prague Powder No.1 Pink Curing Salt, 2.5 Pound色付きキュアリング剤、またはピンク キュアリング ソルトとも呼ばれるプラハ パウダー No.1 が約1.33kg入っています。 畜肉の塩蔵とソーセージ製造プロセスに非常に重要な成分で、約453kgの肉を塩漬けするのに十 分な量が入っています。 プラハ パウダー#1は以下のような食品の保存、塩漬けにお使いいただけます： 半乾燥肉と調 理済肉、ソーセージ、魚、ジャーキー、ベーコン、ハム、 パストラミ、 ハード サラミ、 コーンビーフ。 食品安全ガイドラインに沿って適切に塩漬けするためには、適切な量のプラ ハ パウダー #1を使用することが非常に重要です。 最も一般的なキュアリング ソルトのひとつ、プラハ パウダー #1にはナトリウ ム亜硝酸塩が6.25%、そして塩化ナトリウムが93.75%含まれており、FDA (米国食品医薬品局) と米国農務省の規則に準拠しています。 畜肉の塩蔵とソーセージ製造プロセスに非常に重要な成分でもあるプラハ パウダー#1は食中毒の防止にも必要不可欠です。 さらに、プラハ パウダー#1は独特の風味を付け、塩蔵製品の変色を防止する役割を果たします。 キュアリング剤として、プラハ パウダー #1はバクテリアの増殖を抑制し、お 肉の風味と外観を維持する役割を果たします。 肉約11.3kgにつき約28.3gのキュアリング剤、または、肉または魚約2.3 kgには小さじすりきり1杯を使用します。 キュアリング ソルトを冷水と混ぜます。ピンク キュアリング ソルトの使用量が多すぎる、 または少なすぎる場合には、健康面、味、そして食品の品質にも悪影響を及ぼすことがあります。 Hoosier Hill Farm (フージャー ヒル ファーム) は、アメリカ中部、インディ アナ州北東部に位置しています。弊社はその製品と使用する素材の新鮮さを保証し、我々はその 伝統と昔ながらの優れた価値観に誇りを持っています。