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創業当時から、他のラムと明らかに違っていたそのスムーズなフレーバーは、様々なカクテルに使用されてきました。キューバリブレ、ダイキリ、ピニャコラーダ、モヒートなどのトロピカルカクテルには欠かせないスピリッツであるだけでなく、近年ではミクソロジストたちによって様々なオリジナルカクテルに使用されています。バカルディスペリオールの原酒にレモン、ライム、グレープフルーツのエキスを加えたシトラスフレーバーのラムです。フレーバーウォッカに近いイメージで開発されたフレーバーラムで、キューバリブレなどのカクテルに柑橘系の特徴を表現したい際に最適です。