抗菌カラー包丁　マスターコック　牛刀（両刃）　210mm　【品番：MCGK-210】

※ご注文の際は、色を御指定ください。 注）但し、和風出刃（MCWK210M・MCWK240M）、洋出刃（両刃）MCDKW210Mはブルーのみになります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、‐73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■抗菌効果 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 ■多彩なカラーバリエーション ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 ※和風出刃（MCWK210M・MCWK240M）、洋出刃（両刃）MCDKW210Mはブルーのみになります。 【 製品仕様 】 ◇全長：330mm ◇質量：120g ◇背厚：2.2mm ◇材質 ・刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂 （耐熱温度115℃）