【朝市場直行】冷凍キンメダイ　金目鯛西京漬け　2枚入り　チリ　180g位【冷凍】

キンメダイは、身全体に含んだ脂からくる強い甘みとクセのない味わいを持つ深海魚で、いまでは誰もが知る高級魚です。 かつては知名度もさほどなく、漁獲される伊豆や千葉など関東近海のローカル色が強い魚でしたが、和歌山、宮城、高知などの産地が加わり、全国に流通するようになりました。 世界の深海に分布し、ニュージーランドやクック諸島を中心とした海域から、比較的安価に冷凍輸入されています。 脂が乗ったまろやかな舌触りと濃厚な甘みのキンメダイは、熱を通しても硬くなりません。 定番人気の煮つけはもちろん、セミラウンドや切身など幅広い加工がされているので、塩焼きやムニエルなどにも利用でき、西京焼きや醤油干しもおすすめです。ニュージーランド産は、国産と比べると少しオレンジ色がかかった色味をしています。 【商品説明】 金目鯛をしっかりと西京味噌で漬け込みました。少し味噌を残したままお焼き下さい。冷凍品。