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木のひげのパンは全て自家製酵母で焼いています。自家製酵母は無農薬有機栽培干し葡萄から培養し、全粒粉を加えて作ります。ですからパンの生地は<小麦・干し葡萄エキス・塩>だけで作られています。「木のひげ」のパンはシンプルでおいしいパン。生きる力の源となる、エネルギーの詰まったパンです。 【パン・ド・カンパーニュ】は全粒粉60%の生地を藤籠で発酵。直火焼き。酵母の風味と小麦の味が生きている。皮の香ばしさは抜群です。 商品サイズ:85×170×70mm 原材料: 天然酵母、全粒粉、南部小麦、塩 保存方法: 直射日光を避けて保存の上、開封後はすぐにお召し上がり下さい。 消費期限:商品発送から2〜3日です。