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地の色が深みのある黒で、へそのまわりに2か所えくぼのように引っ込んだ箇所が特徴のいんげん系の豆。味も深みとコクがある。十勝地方では、煮ると栗のようにポクポクしているので栗豆と呼ばれ、むかしから煮豆にするととてもおいしいと評判です。北海道産。農薬・化学肥料不使用。 原材料:栗豆(北海道産) 使い方: 一晩水で戻し(または熱湯で約2時間)、やわらかくなるまで煮て味付けする。甘煮によく合う豆で、かき氷やアイスのトッピングとして、また塩ゆでにしてメープルシロップや黒蜜をかけても美味しくいただけます。 保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所または冷蔵庫に保存してください。