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生産者:フォレストファーム(山梨県道志村・静岡県) 有機JAS認証 富士山周辺の清涼な水を使って栽培した有機クレソンで知られるフォレストファームは、この季節だけ、同じく水田で栽培するセリも出荷しています。セリは数少ない日本原産の野菜で、カロテンやビタミンK、葉酸などのビタミン類、カリウム、鉄などのミネラル、食物繊維などを豊富に含む健康食。この香りや養分を失わないため加熱しすぎないようにさっと茹でておひたしや酢味噌和え、サラダに加えるなどでこの最高の香りを楽しみましょう!