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生産者:ぐんま古里農園(群馬県高山村) 有機JAS認証(許0) 高山きゅうり(たかやまきゅうり)は、一般的なきゅうりの3〜4倍もある巨大なサイズ、青臭さが少なくみずみずしい果肉、加熱調理にも合う万能な伝統野菜として知られる、群馬県高山村特産の珍しい野菜です。2025年3月に、群馬県産品として初めて農林水産省の地理的表示(GI)保護制度に登録されました。 生でも美味しいですが、加熱料理でも美味しいく、何といっても漬ける料理がおすすめ。甘酢漬けなどで、そのバリバリの素晴らしい食感と、きゅうり類にしてはうまみが強い味わいを楽しめます!