いまこそ！フードコーディネーター 「食」をプロデュースする仕事 （CK　books） [ 加藤尚美 ]

「食」をプロデュースする仕事 CK　books 加藤尚美 中央経済社 中央経済グループパブイマ コソ フード コーディネーター カトウ,ナオミ 発行年月：2001年10月 ページ数：183p サイズ：単行本 ISBN：9784502573989 加藤尚美（カトウナオミ） 1985年武蔵大学人文学部卒業。翻訳、編集の仕事を経て、フードコーディネーターになる。企業向け商品開発、店舗向けメニュー開発、料理書の企画・構成を手がける一方、フードカメラマンとしても活動。こうしたキャリアをいかし、祐成陽子クッキングアートセミナーで講師も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　フードコーディネーターの現状と未来を語るー対談　祐成陽子・結城摂子／第2章　料理が好き、器が好き　「好き」をきわめてプロになる／第3章　フードに関する多彩な仕事　厳しさ、楽しさ、夢を語る／第4章　新人フードコーディネーターの1日／第5章　フードコーディネーターの資格を取得して就職活動に臨む／第6章　自宅で続けている料理教室が成功のきっかけに／第7章　フードコーディネーターに必要な資質／第8章　フードコーディネーターへの近道／第9章　フードコーディネーター資格認定について／第10章　フードコーディネーターは一生の仕事 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず