聞き書ふるさとの家庭料理（6） だんご　ちまき [ 農山漁村文化協会 ]

だんご　ちまき 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会キキガキ フルサト ノ カテイ リョウリ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2003年02月 ページ数：245， サイズ：全集・双書 ISBN：9784540021831 奥村彪生（オクムラアヤオ） 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奈良女子大学非常勤講師、国立民族学博物館共同研究員。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） だんご（うずら豆入りそばだんご（清水町）／糖蜜入りそばだんご（清水町）／べこもち（松前町）　ほか）／しとぎ、ういろう、ほか（べこもち（羽幌町）／草もち（七戸町）／おしまぐり（三戸町）　ほか）／ちまき、笹巻き（笹巻き（天童市）／なた巻き（天童市）／笹巻き（長井市）　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず