パリの小さなレストラン [ 山本ゆりこ ]

山本ゆりこ 六耀社BKSCPN_【ヨーロッパ】BKSCPN_【フランス】 パリ ノ チイサナ レストラン ヤマモト,ユリコ 発行年月：2007年11月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784897376035 山本ゆりこ（ヤマモトユリコ） 菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、97年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得後、三ツ星レストランやホテルなどで修業を重ねる。現在はフランスと日本を行き来しながら、執筆活動や企業アドバイザーとして活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　レストランに行く前に（パリのレストラン事情／フランス料理の定番メニュー／レストランでのフランス語）／2　とっておきのレストラン（ペトレル／オ・バビロンヌ／ル・グルメ／オーベルジュ・シェ・ロジット　ほか） パリに行くたびに通いたいレストランのガイド。手頃なフランス料理を心ゆくまで楽しむ情報がいっぱい。 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド