白洲次郎・正子の夕餉 [ 牧山 桂子 ]

牧山 桂子 野中 昭夫 新潮社シラスジロウマサコノユウゲ マキヤマ カツラコ ノナカ アキオ 発行年月：2008年12月 予約締切日：2008年12月13日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784103037545 牧山桂子（マキヤマカツラコ） 1940年、白洲次郎・正子夫妻の長女として東京に生まれる。2001年10月に旧白洲邸「武相荘」を記念館としてオープンさせ、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） からすみ、このわた、このこ、ふきのとうの醤油まぶし、わさびの葉の醤油漬け／ふぐちり、ふぐ刺し、ふぐの白子焼き／ししのしゅんかん／生牡蛎／目刺し、くわいの揚げ物／風呂ふき大根／酢の物／フルーツ・マセドアン／ピロシキ／鮭のハンバーグ〔ほか〕 うるさい夫妻も黙った、旬の手料理120品と器づかいのごちそう。里いもの煮ころがしから焼き鳥まで、白洲さん家ならではの作り方、盛りつけ方、食べ方。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず