行列ができるカレー店の秘密 「もうやんカレー」のつくり方 [ 辻智太郎 ]

「もうやんカレー」のつくり方 辻智太郎 カナリアコミュニケーションズギョウレツ ガ デキル カレーテン ノ ヒミツ ツジ,トモタロウ 発行年月：2015年10月 ページ数：197p サイズ：単行本 ISBN：9784778203160 辻智太郎（ツジトモタロウ） もうやんカレー代表取締役。1971年東京都杉並区生まれ。大学卒業後、スポーツ関連会社の寮で、オリジナルのカレーを発明する。カレーショップ開業のため退職し、欧風カレーの名店『ボンディ』、フランス料理店『モンタニエ』で修業。25歳で西新宿に『もうやんカレー』1号店を開業。2015年10月現在で、創業18年、6店舗（うち1店舗FC）を展開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　なぜ、カレー屋なの？ーもうやんカレーは、カレーではない！（「もうやんカレー」は自分の分身／体力勝負のアスリートや人気タレントさんも常連に　ほか）／第2章　記憶に残る価値あるカレーとは？ーもうやんカレーは奴隷がつくっている？！（もうやんカレーって、何カレー？／カレーは「ナゾ」の食べもの！　ほか）／第3章　繁盛カレー店の条件とは？ー店舗経営の秘伝スパイス「もうやん格言」（スタッフ育成もカレーづくりも丁寧に／人間が2人いれば組織　ほか）／第4章　2カ月でマイナス20kg？！ー「もうやんカレー式ダイエット」とは？（カレーでダイエットできるって本当？／20kgやせて、6年間リバウンドなし！　ほか）／第5章　カレーの伝道師として、新たなステージへ！ー進化し続けるもうやんカレー（真に価値のある店とは？／生きるために働く。楽しむために生きる　ほか） 千円のカレービュッフェに行列ができるワケ。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業