美味しい櫻 食べる桜・見る桜・知る桜 [ 平出眞 ]

食べる桜・見る桜・知る桜 平出眞 旭屋出版オイシイ サクラ ヒラデ,マコト 発行年月：2016年02月 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784751111772 平出眞（ヒラデマコト） 1958年名古屋市生まれ。1981年青山学院大学文学部卒業後、東京の食品専門商社勤務を経て、家業の和菓子副材料卸問屋・山眞産業（株）に入社。1996年代表取締役に就任。就任後は、オリジナル商品の開発と市場開拓を積極的に進めた。中でも、新たな「桜の食材」を開発、桜餅や桜あんパン以外の用途を開発提案したことにより、桜スイーツという新しいマーケットを創造した仕掛人となった。また、仕事を超えて桜への興味関心は尽きることがなく、「桜」に関する活動がライフワークとなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食べる桜（桜とお菓子／桜と和食／産地を訪ねる　ほか）／見る桜（桜の里にて／日本三大桜名所／日本三大巨桜　ほか）／知る桜（桜の基礎知識／桜と日本人／詠まれた桜　書かれた桜　ほか） 桜の食を楽しんでほしい。全国の桜スイーツや、料理・お酒から桜のレシピまで、“桜”の魅力をたっぷり詰めこみました。 本 科学・技術 植物学