関西かくし味 [ 井上理津子 ]

井上理津子 ミシマ社カンサイ カクシアジ イノウエ,リツコ 発行年月：2016年04月 ページ数：213p サイズ：単行本 ISBN：9784903908694 井上理津子（イノウエリツコ） 1955年奈良市生まれ。タウン誌記者を経て、フリーに。長く暮らした大阪から2010年に東京に引っ越すも、たびたび帰阪し、町の味な店を訪ね歩いている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ほかにはないぞ、このメニュー（デリチュースー大阪府箕面市・チーズケーキ／千疋屋ー京都市上京区・欧風カツ丼　ほか）／2　他分野からやってきました（カルータラー大阪市西区・カレー／フォーのお店ー大阪市旭区・フォー　ほか）／3　変わらぬ味（グリル梵ー大阪市浪速区・カツサンド／みその橋サカイー京都市北区・冷麺　ほか）／4　遠い場所からやってきて（紫微星ー大阪市北区・中華／ハーランソンー兵庫県神戸市・ベトナム料理　ほか）／5　この街が好きだから（一富久ー大阪市西成区・たこ焼き／三佳屋ー大阪市中央区・うどん　ほか） 美味しい店を探せ。料理人に焦点を当てよ。メニュー一品から店全体が見えるように書け。…この難ミッションに、ノンフィクションライターが挑む！朝日新聞大阪本社版、人気連載「味な人」を書籍化！地元に愛される50店を訪ね歩く！絶品！食のコラム＆エッセイ付。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド