喫茶店と日本人 [ 赤土亮二 ]

赤土亮二 旭屋出版キッサテン ト ニホンジン アカド,リョウジ 発行年月：2019年03月 予約締切日：2019年03月28日 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784751113752 赤土亮二（アカドリョウジ） 飲食開業経営支援センターチーフ・コンサルタント。「初心者の人でも飲食店で必ず成功させる」をモットーに、独立・開業のための支援と指導を行う。また、儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う。店舗開発、立地調査、店舗デザイン、メニュー作り、接客サービスの指導、計数管理など、こまやかな経営指導を信条としている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　喫茶店経営は不滅／第2章　昭和初期までの喫茶店／第3章　喫茶店の絢爛期　昭和30年〜39年／第4章　喫茶店の隆盛期　昭和40年〜50年／第5章　喫茶店の分化現象／第6章　喫茶店混迷期／第7章　喫茶店受難期／第8章　見直される喫茶店／第9章　高齢化社会と喫茶店／第10章　開業の参考資料 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業