ひとり料理 超入門 簡単、健康、ときには贅沢 [ 千葉道子 ]

簡単、健康、ときには贅沢 千葉道子 農山漁村文化協会ヒトリリョウリチョウニュウモン チバミチコ 発行年月：2020年03月25日 予約締切日：2020年03月24日 ページ数：188p サイズ：単行本 ISBN：9784540181573 千葉道子（チバミチコ） 料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。早くから食育にも関心をもち、食育は大人側の問題であると提起し、旧教室生を中心とした食の学び場「食育ネットワーク」を発足し、運営。「もっと知りたい、つくりたい」を基調とする学習活動を続けている。長年、朝日カルチャーセンター料理教室講師も務めた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　「簡単、健康、ときには贅沢」ー誰でもできるシステムづくりで楽らくひとり料理／1　献立の立て方と道具の準備／2　だしの上手なとり方とめんつゆのつくり方／3　ごはん類の炊き方・つくり方とみそ汁／4　野菜をメインにしたひとり暮らし食事術（いも類、きのこ類も含む）／5　魚介をメインにしたひとり暮らし食事術／6　肉と卵、乳製品をメインにしたひとり暮らし食事術 身につけたいひとり料理のコツとシステムー5つの心得。初心者の素朴な疑問にもわかりやすく解説。若者からシニアまで、あらゆる一人暮らしの方々を応援します！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず