料理のプロにこっそり教わる ごちそう煮たまご [ 源川 暢子 ]

源川 暢子 吉田　麻子 日本経営センター（フローラル出版）リョウリノプロニコッソリオソワル ゴチソウニタマゴ ミナガワ ノブコ ヨシダ アサコ 発行年月：2020年11月13日 予約締切日：2020年11月12日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784910017099 源川暢子（ミナガワノブコ） フリーランスライター・編集者。出版社で料理百科事典の営業、飲食店向けの料理専門誌の編集に携わり2000年よりフリー。独立後は、料理をメインに月刊誌、書籍やWEBサイト、企業向けPR誌の企画・編集・ライティングなど幅広く活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　初めてでも失敗しない！簡単で、おぼえやすい！ずっと使える黄金の煮たまご（まずは、基本の半熟ゆでたまごをつくろう／料理家　吉田麻子さんの「黄金の煮たまご」／応用編1　ポテトサラダ　黄金の煮たまごのせ　ほか）／2　ミシュランシェフ＆カリスマバー店主　達人たちの珠玉の煮たまご（「銀座ロックフィッシュ」店主・間口一就さんの簡単！絶品！オリジナルおつまみ煮たまご／「レストラン・オマージュ」オーナーシェフ・荒井昇さんのプレミアムフレンチ煮たまご）／3　あるとうれしいレシピが勢ぞろい！料理家・吉田麻子さんが教える煮たまごde世界旅行！（China：ごまだれ煮たまご／China：オイスター煮たまご／Taiwan：ジャスミン茶煮たまご　ほか） とろ〜り半熟、漬けるだけ。今すぐつくりたくなるとっておきの煮たまごレシピが勢ぞろい！プロならではの、おいしさのコツとヒントが満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず