マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ＆出雲＆東京 [ 板倉 布左子 ]

トリノ＆出雲＆東京 板倉 布左子 風鈴社マーケットカラウマレルジュウニカゲツノイタリアリョウリ イタクラ フサコ 発行年月：2022年03月10日 予約締切日：2022年03月09日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784910795003 板倉布左子（イタクラフサコ） 1979年生まれ。島根県出雲市出身。2003年にイタリア・トリノに渡り、I．C．I．Fマスターコース修了。その後トリノの老舗カフェBARATTI＆MILANOで働きながら、料理探究を深める。2011年にはabc　in　cucina（イタリア料理スクール）の開校プロジェクトに携わり、講師として勤務。2014年に日本に帰国後、東京と地元の出雲で料理教室「effeーco．」を主宰。家でも作れる本格的なイタリア料理が学べる教室として、20〜60代の女性を中心に人気を集めている。出雲では「Sunday　Market　CiBO」と題したファーマーズマーケットを地元の仲間と共に、月に1回開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 4月　春を運ぶ野菜／5月　夕暮れ時のアペリティーボ／6月　金曜日の魚料理／7月　夏の暑い日のサラダ／8月　主役になるフルーツ／9月　ハーブの記憶／10月　秋を知らせるキノコと根菜／11月　色とりどりの豆／12月　皆が集まるクリスマス／1月　ごちそうに疲れた胃に優しい料理／2月　野菜だしのリゾット／3月　畑のピクニック イタリア・トリノ在住10年の料理研究家による、家庭で作れる本格的なイタリア料理。季節、素材、シチュエーション別のレシピ78品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理