大阪 喫茶店クロニクル 個性に満ちた憩いのワンダーランド [ 田中 慶一 ]

個性に満ちた憩いのワンダーランド 田中 慶一 淡交社オオサカキッサテンクロニクル タナカケイイチ 発行年月：2024年04月04日 予約締切日：2024年04月03日 ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784473045904 田中慶一（タナカケイイチ） 1975年、滋賀県生まれ。立命館大学産業社会学部卒業。神戸の編集プロダクションを経て、フリーランスの編集・文筆・校正業。学生時代からのコーヒー好きが高じて、2001年から珈琲と喫茶にまつわる小冊子『甘苦一滴』を独自に発行。関西の喫茶・珈琲店を中心に全国各地に配布（通巻20号）。以来、喫茶店文化から現代のカフェ・コーヒー事情等の取材を続け、専門分野を開拓し、雑誌等に寄稿多数。取材を含め訪れた店は、新旧合わせて約1000軒を超える。2017年に『神戸とコーヒー港からはじまる物語』（神戸新聞総合出版センター）の制作を全面担当。引き続き関西のコーヒー・喫茶店史の追究に注力している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　大阪の喫茶史を紐解くー1868ー1945（明治維新と大阪のコーヒー事始め／内国勧業博覧会と大阪で最初の“カフェ”　ほか）／第2章　戦後の復興を告げたコーヒーの香りー1945ー1960（戦後いち早く現れた繁華街の拠り所／大阪のコーヒーは“濃い”だけにあらず　ほか）／第3章　変貌する街と喫茶店黄金期ー1960ー1990（街の拡大と共に遍く広がる喫茶店／成長する企業のお膝元に根付いた名物喫茶　ほか）／第4章　カフェブームの到来とコーヒーの進化ー1990ー2010（“新しい街”が牽引した大阪のカフェブーム／“人が集まる価値”を体現した稀有なカフェの記憶　ほか）／第5章　新しい波と喫茶文化の継承ー2010ー2023（サードウェーブと新世代ロースターの登場／ますます深化するコーヒーショップの個性　ほか） 喫茶店王国の変転と現在。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド