オイルひかえめでプロの味 新しいイタリアン [ ペペとシェフ夫 ]

ペペとシェフ夫 KADOKAWAオイルヒカエメデプロノアジ アタラシイイタリアン ペペトシェフオ 発行年月：2026年01月21日 予約締切日：2025年12月01日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046078797 1　野菜の前菜　手軽に作れて食卓が華やぐ（なすのカプレーゼブルスケッタ／グリーンピースのブルスケッタ　ほか）／2　肉と魚の前菜　新しい組み合わせが食欲をかき立てる（鶏レバーの軽いムースと焼きいちじくキャラメリゼ〜紅芯大根を添えて〜／豚肩ロースのカリカリサラダ〜セロリとバジル仕立て〜　ほか）／3　メイン料理　どんな日も特別にできる感動の一皿（鶏の紙包み焼き／鶏肉と卵のカチャトーラ　シャクシューカスタイル　ほか）／4　パスタとリゾット　満足感と軽やかさの黄金バランス（スパゲッティ・ポモドーロ・モッツァレラ／野菜たっぷりボロネーゼ　ほか）／5　パンとデザート　見た目も味もプロクオリティ（トマトと玉ねぎのフォカッチャ／ブラックオリーブ入りチャパタ　ほか） 料理人歴24年の経験で生み出した最小限の油で最高にリッチな味。オイルは一人前あたり大さじ1以下。イタリアで修行したシェフ×管理栄養士の主婦。料理教室で人気の「再現しやすいワザ」が満載！ヘルシーでボリューム満点。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理