春巻きは蒸し料理である。 [ 山本　亜由美 ]

山本　亜由美 KADOKAWAハルマキハムシリョウリデアル ヤマモト　アユミ 発行年月：2026年05月21日 予約締切日：2026年05月20日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784049026498 山本亜由美（ヤマモトアユミ） アクセサリーブランド〈マーダーポーレン〉主宰。友人を招いてホームパーティーをしていたところ、「料理がとてもおいしい」と料理家やスタイリストなどの目に留まり、評判になる。ホームパーティーでよく出していた春巻きの記録のためのアカウント「春巻百珍」をはじめたところ、フォロワー3．9万人（2026年4月現在）の人気アカウントになる。現在はアクセサリー作家、空間プロデューサーとして活躍しながら、イベントなどで料理をふるまっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　海老の春巻き（海老の基本の下ごしらえ／海老そのまま　ほか）／2章　野菜の春巻き（にんじんせん切り／デュカ　ほか）／3章　肉と魚介の春巻き（牛肉クレソン／ハムチーズバジル　ほか）／4章　おやつ春巻き（きな粉とレーズンの蒸しケーキ／マシュマロいちご　ほか） 組み合わせの妙で見たこともない春巻きと、それに合わせる料理、全67レシピ。外はカリッ！中の具は蒸されてふわ〜！料理家やスタイリストが絶賛する亜由美さんの春巻き、そのおいしさの秘密。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック