「いつもの食材」でこんな食べ方あったんだ！ フランス家庭式ごはん [ Jordan ]

Jordan KADOKAWAイツモノショクザイデコンナタベカタアッタンダ フランスカテイシキゴハン ジョーダン 発行年月：2026年06月19日 予約締切日：2026年04月18日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784043300099 Jordan ジョーダン。愛知県・名古屋でグルメサンドウィッチ専門店「クラフト　サンドウィッチ」、ガトーバスク専門店「ムッシュ・ルイ」のオーナーシェフ。フランス・バスク地方出身。料理上手の祖母のアリスの手ほどきを受け、子どもの頃から大の料理好きに。LVMHのオペレーションマネジャー、セールスマネジャーとして世界をめぐり、ドバイに駐在した後、妻とともに日本へ移住。再び料理への情熱がよみがえり、2016年にサンドウィッチ店を開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　野菜のおかず（常備野菜で／軽やかなひと皿／ごほうびのひと皿）／2　肉や魚のおかず（ふるさとバスクの味／わが家のビストロ／心を溶かす煮込み）／Special　Edition　食後は必ず甘いもの 野菜、肉、魚「ありふれた食材」で日常のごちそうに。フランス家庭で愛され続ける味が充実の46品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理