お店の味を、いつもの食卓で。and CURRYの 季節を楽しむカレー [ 阿部 由希奈 ]

阿部 由希奈 エムディエヌコーポレーションオミセノアジヲ　イツモノショクタクデ　アンドカリーノキセツヲタノシムカレー アベ ユキナ 発行年月：2026年06月30日 予約締切日：2026年06月29日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784295208563 阿部由希奈（アベユキナ） 合同会社and　CURRY代表。1984年生まれ、大阪府出身。一般企業で勤務する傍ら、2015年から店舗を持たない「流しのカレー屋」としてカレーの活動をスタート。気づいたらカレー一色の毎日に。2018年7月に拠点となるkitchen　and　CURRYを、世田谷区羽根木にオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供している。2026年春に淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。カレーなる毎日を綴ったand　CURRY日誌をnoteで公開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） and　CURRYの道具のはなし／and　CURRYのスパイスとハーブのはなし／and　CURRYの基本　玉ねぎ炒め徹底解説！／第一章　魚介のカレー（春菊とホタテのカレー／ハーブとエビのカレー／春キャベツと鱈のカレー　ほか）／第二章　肉のカレー（黒酢のポークビンダルー／ピーマンが主役！焦がし味噌キーマ／柿とポークのカレー　ほか）／第三章　野菜のカレー（旬野菜の薬膳豆カレー／根菜のトマトカレー／大根ポタージュカレー　ほか） カレーなのに軽やか。毎日食べたくなる、作りたくなる。魚・肉・野菜。季節の定番を、一冊に。玉ねぎの炒め方から、仕上げの一工夫まで。味が決まる理由がわかるから、ちゃんとおいしい。誰が作っても、お店のような味わいに。旬の食材と副菜、トッピングで、毎日違ったカレーが楽しめます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理