【送料無料】よくわかる中国料理基礎の基礎／吉岡勝美／レシピ

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者吉岡勝美(著)出版社柴田書店発売日2007年04月ISBN9784388060122ページ数271Pキーワードよくわかるちゆうごくりようりきそのきそ ヨクワカルチユウゴクリヨウリキソノキソ よしおか かつみ ヨシオカ カツミ9784388060122目次基本の動作（切る/鍋—鍋をふる、あおる ほか）/下準備と仕上げ（下準備/下加熱 ほか）/基本の調理（吊湯—スープをとる/煎—煎り焼く ほか）/点心（包子—パオズ/餃子、団子—餃子・団子 ほか）/麺・ご飯（麺粉—麺・ビーフン/飯—ご飯）