【3千円以上送料無料】もっと手軽に昆布術／奥薗壽子／レシピ

著者奥薗壽子(著)出版社創森社発売日2002年11月ISBN9784883401437ページ数107Pキーワード料理 クッキング もつとてがるにこんぶじゆつくつきんぐあんどほーむめ モツトテガルニコンブジユツクツキングアンドホームメ おくぞの としこ オクゾノ トシコ9784883401437目次序章 奥薗流昆布クッキング術（私の昆布奮戦記—化石と化した昆布を救出せよ/おもな昆布の種類と特徴 ほか）/第1章 昆布入り調味料とおかず（これぞ奥薗流、即効の昆布だし/濾さずにそのまま目からウロコ、昆布入り麺つゆ ほか）/第2章 昆布クッキングの真骨頂（薄味でヘルシーな佃煮、昆布のゴマ酢煮/酢の力で煮る、人気のシイタケ昆布 ほか）/第3章 昆布クッキング自由自在（味を含ませる技あり術、昆布と干しシイタケのご飯/手軽な材料でつくる、刻み昆布と鮭の炊き込みご飯 ほか）/第4章 昆布通への予習と復習（昆布の採取と乾燥/昆布の品質と栄養価 ほか）