＜全品15倍 ※8/24~27限定 要エントリー＞うかい その料理表現と味覚世界

出版社うかい発売日2015年05月ISBN9784780100655ページ数239Pキーワードうかいそのりようりひようげんとみかくせかい ウカイソノリヨウリヒヨウゲントミカクセカイ9784780100655目次春（筍、山菜/ホワイトアスパラガス ほか）/夏（鮎/鱧 ほか）/名物（うかい鳥山—鶏炭火焼、牛炭火焼、牛石焼、鯉の洗い、麦とろ御飯/うかい竹亭—朴葉焼 ほか）/秋（うかい鳥山/うかい竹亭 ほか）/器（有田焼—源右衛門窯/京焼・清水焼—陶〓（あん））/冬（冬の鍋/甘鯛 ほか）/未来へ（リージェント台北—うかいフェア）