【3千円以上送料無料】シェフに教えてもらったシンプルですてきなおもてなしフレンチ／音羽和紀／レシピ

著者音羽和紀(著)出版社柴田書店発売日2015年12月ISBN9784388062256ページ数131Pキーワード料理 クッキング しえふにおしえてもらつたしんぷるですてき シエフニオシエテモラツタシンプルデステキ おとわ かずのり オトワ カズノリ9784388062256内容紹介人を招くウェルカムの思いが表現された料理、それが普段の家庭料理とは違う、おもてなし料理。高級素材をふんだんに使わなくても、ウェルカムの思いは表現できる。本書では、フレンチの料理人である音羽氏が、家庭でも無理なくつくれるおもてなし料理を幅広く紹介している。メインの料理はプロセス写真付きで、初めてでも挑戦しやすい。調理法はできるだけシンプルに、そして素材の組み合わせや盛り付けで、ちょっとした楽しさや驚きを与える。料理は家庭向きながら、そこにはレストラン料理にも通じる考え方がある。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次オードヴルとサラダ（カナッペ/焼きミートボール ほか）/メインの料理（フライパン料理/グリル料理 ほか）/オードヴル＋メイン料理にプラスするもの（取り分けスープ/パーティーご飯 ほか）/おもてなしのテーブル 立食のおもてなし（パプリカのマリネ/ライムとレモンのアペリティフ ほか）/おもてなしのテーブル 着席のおもてなし（帆立のスフレ キャビア添え ベルモットソース/ブロッコリーとカリフラワーのチーズクリーム風味 ほか）