【3千円以上送料無料】小宴会の料理と献立 縮刷版／志の島忠／レシピ

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者志の島忠(編著)出版社旭屋出版発売日2017年03月ISBN9784751112571ページ数443Pキーワードしようえんかいのりようりとこんだてあたらしいにほん シヨウエンカイノリヨウリトコンダテアタラシイニホン しのじま ちゆう シノジマ チユウ9784751112571目次少人数の宴席料理 小宴の献立ごよみ/料理屋献立の構成の基調 料亭懐石と茶懐石/新しい献立の提案 小懐石献立と三点献立/小宴の献立を構成する料理 先付けからデザートまで/材料・調理別に見る献立の品々/小宴献立の盛りつけと器/献立の品々の調理 作り方と基礎知識