【3千円以上送料無料】パスタマシンで作る自家製麺入門／阿久津浩一／レシピ

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者阿久津浩一(監修)出版社日東書院本社発売日2013年07月ISBN9784528017733ページ数94Pキーワード料理 クッキング ぱすたましんでつくるじかせいめんにゆうもん パスタマシンデツクルジカセイメンニユウモン あくつ こういち アクツ コウイチ9784528017733スタッフPOPいつでも好きなときに自家製麺を作れるパスタマシン。本来はイタリアンのパスタを打つ道具ですが、うどん、中華麺、冷麺など、さまざまな麺を作ることが可能です。添加物の少ない、自分だけのオリジナル麺を作る楽しみは老若男女問わず幅広いファンに支持されています。ハンドルを回して麺を打つのは比較的簡単、しかし、粉の配合、こね方は、多少の経験と勘が必要とされます。本書では誰でも打ちやすく、おいしく仕上がる独自の配合を提案します。乾麺とはちがった食感が楽しめます。内容紹介東京・麻布十番の人気生パスタ専門店が教える麺の打ち方。作ってから食べるまでがマスターできる、入門者のためのコンプリートガイド。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 基本の麺の打ち方（麺を打つ前の予備知識/下準備をする ほか）/2 麺幅別レシピ集（麺幅4mmレシピ（パルミジャーノとオリーブオイルのシンプルパスタ/ペペロンチーノ ほか）/麺幅6．5mmレシピ（カルボナーラ/白菜とひき肉のクリーム ほか）/麺幅2mmレシピ（フルーツトマトとカリカリベーコンのトマトソース/うにと帆立の冷製レモン風味 ほか））/3 うどんの打ち方＆レシピ集（トマトスープのうどん/トマトとひき肉の冷やしうどん ほか）