【3千円以上送料無料】ベリーズティールームの本格紅茶と英国菓子レシピ ティールームで成功する、お店づくりの素敵なこだわり／小関由美／和田真弓／レシピ

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者小関由美(著) 和田真弓(著)出版社誠文堂新光社発売日2023年02月ISBN9784416523131ページ数175Pキーワード料理 クッキング べりーずていーるーむのほんかくこうちやと ベリーズテイールームノホンカクコウチヤト こせき ゆみ わだ まゆみ コセキ ユミ ワダ マユミ9784416523131内容紹介東京の閑静な高級住宅街・浜田山にある「ベリーズティールーム」は、本格紅茶と英国菓子を提供する人気のティールームです。店内は、アンティーク家具を取り入れ、ピンクとブラウンを基調とした大人かわいい雰囲気。二か月ごとにユニークなテーマで提供されるアフタヌーンティーは、すぐに予約でいっぱいになります。数年前より通販も開始。人気のクランペットをはじめ、いろいろな種類が楽しめるケーキのアソートなども提供しています。そんなベリーズティールームのおいしい英国菓子と紅茶のレシピを惜しみなくご紹介します。ベリーズティールームの魅力、そしてアフタヌーンティーの文化やアンティークの器などの知識・情報については、英国文化に詳しい小関由美さんがご紹介くださいます。さらに、今でこそティールームも通販事業も波に乗っているベリーズティールームですが、開業から経営が軌道に乗るまで、さまざまな苦労がありました。どのように小規模のお店を成り立たせていくか、店主・和田真弓さんの取り組み、そして経営の秘密も赤裸々にお伝えします。英国好き、紅茶好きはもちろん、いつか自分のお店を持ちたい、という夢を持っている方にも響く本です。ぜひご一読ください！■目次はじめに本書で使用している材料や道具、計量についてベリーズティールームについてアフタヌーンティーについて第1章 ベリーズティールームのアフタヌーンティー第2章 紅茶とティーウェア第3章 ベリーズティールーム人気のお菓子ベリーズティールーム・ストーリーアフタヌーンティーダイアリー【コラム】イギリス、カントリーサイドのアフタヌーンティー／イギリスの貴族の館で、アフタヌーンティー／進化する日本のアフタヌーンティー※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 ベリーズティールームのアフタヌーンティー（トラディショナルアフタヌーンティー/ヴィクトリアンローズのアフタヌーンティー/イースターのアフタヌーンティー/ピーターラビットのアフタヌーンティー/紅茶づくしのアフタヌーンティー/英国のクリスマス・アフタヌーンティー）/第2章 紅茶とティーウェア（ベリーズティールームのおいしい紅茶はいかが？英国式ゴールデンルールとは？/ベリーズティールームのおすすめ紅茶）/第3章 ベリーズテイールーム人気のお菓子（キンカンポピーシードケーキ/イチゴのアップサイドダウンケーキ/サマープディング ほか）