【3千円以上送料無料】門司港『bion』の焼き菓子と季節のケーキ／寺井きよみ／朝日新聞出版／レシピ

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者寺井きよみ(著) 朝日新聞出版(編)出版社朝日新聞出版発売日2023年12月ISBN9784023341517ページ数95Pキーワード料理 クッキング もじこうびおんのやきがしときせつの モジコウビオンノヤキガシトキセツノ てらい きよみ あさひ／しんぶ テライ キヨミ アサヒ／シンブ9784023341517内容紹介オンラインやイベントでも人気の喫茶と菓子のお店「bion」による、3つの章で構成した本書は、お店の定番のクッキー缶が再現できる「焼き菓子」、お菓子教室の人気メニューを4つの型で作る「季節のケーキ」、そしてアレンジにも役立つ手作りのコンポートなどを使った「保存食で作るお菓子」などのレシピを掲載。保存ができるサブレ生地や、タルト・パイ生地などは詳しいプロセス写真とともに紹介しています。国産小麦や全粒粉、発酵バターなど、おいしくて身体にやさしい材料を使い、ハーブや果物など、旬の素材を取り入れたお菓子も登場します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 bionの定番焼き菓子（バターサブレ/ディアマン/バタークッキー/ダコワーズ/ラングドシャ/パレブルトン/ロックケーキ/クロッカン/ショートブレッド/フロランタン）/2 季節のケーキ（タルト/タルトショコラ/檸檬タルト・檸檬パイ/苺のダコワーズ/檸檬クグロフ/檸檬のクグロフミニ/ホワイトチョコのクグロフ/タルト・タタン/キャロットケーキ/苺のシャルロット/チーズケーキ/栗のヴィクトリアケーキ）/3 季節の保存食で作るお菓子（苺ジャム/オレンジのマーマレード/檸檬のマーマレード/葡萄のシロップ/バナナジャム/栗の渋皮煮/栗のバタークリーム/無花果のコンポート/梨のジャム/林檎のジャム）