マインクラング ヴァイサー ムラチャック オレンジワイン オーストリア ブルゲンラント州 2024 750 Meinklang Wei?er Mulatschak

【商品名】マインクラング ヴァイサー ムラチャック Meinklang Wei?er Mulatschak タイプオレンジワイン生産地オーストリア / ブルゲンラント州生産者マインクラング 【Meinklang】生産年2024年容量750ml品種ヴェルシュリースリング50％、トラミーナー25％、ピノ・グリ25%醸造発酵・熟成：自生酵母、除梗後、ステンレスタンクで5日間醸し、空気圧式圧搾 ステンレスタンク、無濾過、無清澄栽培方法ビオディナミ(demeter)オーストリア自然派の先駆者『マインクラング』！ハンガリー語で『祝いの場での快活で楽しいワイン』を意味する『ムラチャック』と命名されたオレンジワイン。マインクラングはオーストリア最東部ブルゲンラント州産ノイジードラーゼ湖南東岸に位置するワイナリーで、1980年代からビオロジックを始め、いわゆる自然派生産者が行う「天然酵母での自然発酵、ろ過も清澄作業も極力しない」を当たり前に行っている生産者です！飼育されている牛、羊、馬を放牧することで除草剤を使う必要もなければ、家畜の糞尿が肥料になるので、わざわざ肥料を与える必要もない、と全くシンプル。畑に昆虫をはじめ様々な生物が多様に生存することでエネルギーに満ちたブドウ栽培が可能になるというのが彼らの考え方です。薄めの杏子色。タンニンは非常にソフトで、酸も穏やか。金木犀のような甘やかさとナッティな香りが特徴的なこのワイン。冷たくし過ぎると、優しい果実感が感じられなくなりますので、14度程度の赤ワインと同じくらいの温度でお楽しみいただくことをお勧めします。美しい色合いと優しい味わいはオレンジワイン初心者の方にもにもピッタリです！■ビオディナミを極めた、オーストリアの異端児！マインクラングは、ワイン造りの枠を超え、ビオディナミ農法とサステナビリティを徹底した、非常にユニークで哲学的な家族経営のワイナリーです。畑、家畜、人が一体となった「循環型農業」の実践で、世界中から注目を集めています。彼らのワインラベルの主役は、農場に欠かせないアンガス牛。この牛たちが提供する豊かな天然堆肥こそが、マインクラングのブドウ畑に命を吹き込んでいるとも言えます。徹底したビオディナミと自然の輪を大切にする姿勢が、エネルギーに満ちたピュアなワインを育んでいます。■生命が躍動するノイジードラー湖畔のテロワールマインクラングの畑は、世界遺産に指定されているノイジードラー湖の東側、ブルゲンラント州パムハーゲン村のパンノニアン盆地に位置し、沖積層を含む砂質ローム質土壌という、ブドウ栽培に最適な環境にあります。しかし、彼らが目指すのは単なる畑ではなく、「生きた土壌」と「豊かな庭園」です。ブドウ畑の周囲には、スイートクローバーなどの被覆作物や野草を意図的に育て、土壌生物や益虫の生息地としています。この「穏やかな競争」がブドウのアロマとフェノールの生成に有益な影響を与え、イラクサやアザミさえも許容することで生態系のバランスを整えています。自家製の堆肥（牛、馬、羊の糞尿、搾りかすなど）を用いる徹底したビオディナミ農法と、この豊かな生物多様性こそが、マインクラングの生命力豊かで力強いブドウを育み、個性豊かなワインを生み出す基盤となっています。■個性を守る「コンクリートの卵」マインクラングのワインセラーは、ブドウ畑で育まれた「生命そのもの」の輝きをそのまま保存する、という哲学に基づいています。彼らは、ワインが本来持つ個性を最大限に引き出すための、シンプルで自然な醸造を追求しています。セラーには木、ステンレス、コンクリートのタンクを備えますが、ハイテク機器は使用せず、重力を利用した2層式セラーを採用。ポンプを使わずにブドウをプレス機に注ぎ、ブドウへの負荷を最小限に抑えます。そのセラーで特に目を引くのが、ワインを熟成させるための「コンクリートの卵型タンク」です。コンクリートの卵型タンクは、その素材と形状に秘密があります。コンクリートは、極めて微細な気孔を通して、ステンレスと木樽の間の「最適な量の酸素」をワインに自然に供給することで、樽の風味をつけずにブドウ品種本来の果実味と個性を際立たせます。また、角のない卵型は、ワインを自然に対流させ、熟成を均一に進めます。この純粋でシンプルな醸造法によって、硫黄添加を極限まで抑え、品種特有のデリケートな個性が保たれた、生命力に満ちたピュアな味わいが実現するのです。マインクラングは、単なるワイン生産者ではなく、「生命の循環」を芸術に昇華させたパイオニアです。この徹底したビオディナミと自然への敬意から生まれるワインは、単なる飲み物ではなく、オーストリアのテロワールの生命力と、飲む者の心に響くピュアなエネルギーに満ち溢れています！■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■マインクラングMeinklang