レ テール ド フィレアンドレ バイ ダヴィド デュバン マルサネ ルージュ 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 2022 750 Les Terres de Phileandre by David Duband Marsannay Rouge

【商品名】レ テール ド フィレアンドレ バイ ダヴィド デュバン マルサネ ルージュ Les Terres de Phileandre by David Duband Marsannay Rouge タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバン 【Les Terres de Phileandre by David Duband】生産年2022年容量750ml品種ピノ・ノワール 100%醸造ブドウは手収穫され、選果、60% が全房発酵。15 日間の果皮浸漬の後、足でのパンチダウンやルモンタージュを行う。プレスの後、2 週間かけてデブルバージュ( 固形物を沈殿させる) をし、木樽に移される。新樽比率は30% で、残りの70% は1~5 年使用した樽を使用。13 カ月間のエレヴァージュをし、澱引き、3 カ月間置いた後、瓶詰めをする。清澄、濾過はしない。■ティスティング・ノート 紫がかった色調。香りは豊かで複雑性を帯びています。新鮮なカシス、火を通したブラックベリーに加え、スパイシーなニュアンス。挽いたグリーンペッパー、ロブスタコーヒーのほのかな香りもアクセントとなっています。口に含むときれいな酸と果実味が感じられます。タンニンは上質で緻密、熟成ポテンシャルも感じられます。■醸造 ブドウは手収穫され、選果、60% が全房発酵。15 日間の果皮浸漬の後、足でのパンチダウンやルモンタージュを行う。プレスの後、2 週間かけてデブルバージュ( 固形物を沈殿させる) をし、木樽に移される。新樽比率は30% で、残りの70% は1~5 年使用した樽を使用。13 カ月間のエレヴァージュをし、澱引き、3 カ月間置いた後、瓶詰めをする。清澄、濾過はしない。■ブルゴーニュ最高峰の巨匠が挑む、ネゴシアン・プロジェクトブルゴーニュのコート・ド・ニュイを代表するトップ醸造家、ダヴィド・デュバン氏。醸造・栽培の両面で徹底したオーガニック・エレガンスを追求し続ける彼のワインは、世界中のワインラヴァーを魅了して止みません。そのデュバン氏が、自身のドメーヌと同等の厳格な哲学とクオリティを注ぎ込み、100%買いブドウで仕立てる最高峰のネゴシアン・ブランド、それが「レ・テール・ド・フィレアンドレ」です。「フィレアンドレ（Phil?andre）」という美しい名は、2010年に生まれたデュバン氏の愛娘フィロメール（Philom?ne）と愛息子レアンドレ（L?andre）の名を掛け合わせたもの。二人の「小さな天使」への愛情が注がれた特別なプロジェクトです。 本拠地であるコート・ド・ニュイにとどまらず、「まだ見ぬテロワールや新しいワイン造りの表現へ挑戦したい」という情熱から、自身のドメーヌとは異なるアペラシオンの魅力を探求しています。■契約すら必要としない「信頼関係」と「自らの手による収穫」ネゴシアンでありながら、デュバン氏のこだわりはブドウ選びから徹底されています。自身が求める非常に厳しい品質条件を提示し、栽培家の日々の働きぶりや姿勢をしっかりと観察した上で、納得のいくブドウのみを買い付けています。驚くべきことに形式的な契約書はなく、互いの深い信頼関係のみで結ばれており、常に安定した最高品質のブドウ（有機栽培およびリュット・レゾネ）の確保を可能にしています。畑の管理は信頼する栽培家に委ねつつも、「収穫のタイミングだけは自身で見極め、自らのチームの手で収穫を行う」という徹底ぶり。果実が最も完璧な状態にある一瞬を逃さずワイン造りへと繋げています。■魅惑のラインナップ、そして新たなエリアへ樹齢50年を超える古樹から造られる洗練されたアリゴテや、フルーティで透明感あふれるピノ・ノワール、綺麗な樽香が魅力のシャルドネなど、幅広く展開しています。2019年ヴィンテージからはコート・ド・ボーヌの「サヴィニー・レ・ボーヌ」の買い付けがスタート。現在も彼が求める理想の品質を満たすブドウが見つかれば、さらに新しいエリアへの展開も視野に入れています。この注目のプロジェクトは2020年ヴィンテージより待望の日本初入荷を果たしました。ドメーヌ物に引けを取らないピュアな果実美、しなやかな酸、そしてデュバンらしいエレガンスが凝縮された味わいは、ブルゴーニュ愛好家を中心に大きな注目を集めています。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバンLes Terres de Phileandre by David Duband