ロジャーグラート ロジャー グラート カバ ゴールド ブリュット スパークリングワイン スペイン ペネデス 2023 750 Roger Goulart Cava Brut

【商品名】ロジャー グラート カバ ゴールド ブリュット Roger Goulart Cava Brut タイプスパークリングワイン生産地スペイン / ペネデス生産者ロジャーグラート 【ロジャーグラート】生産年2023年容量750ml品種チャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％JAN8436577930013■商品説明ペネデス地区で収穫される3種類のぶどうから最高品質のもののみを厳選して贅沢に使用。それぞれの品種の持ち味を生かし、心地よいフルーティさとやわらかな酸味が見事に調和しています。平均18ヵ月の瓶内熟成を経て出荷されます。■香り洋ナシ、レモン、グレープフルーツ、青りんご、ハーブ■味わいレモンやグレープフルーツのようなシトラス系の味わい。きめ細やかな泡が口の中に溶け込み、後味に感じる塩味が全体をきれいにまとめています。■合う料理・チーズエビを使った生春巻き、スイートチリソース、魚介のセビーチェ、貝類と豆のタルタル、鱈の南蛮漬け■土壌粘土質と白亜質の混ざり合った土壌。保湿能力が高い土、年間日照時間：約2500時間。■受賞歴2023年ジャパン・ワイン・チャレンジ銀賞■創業は1882年。世界を魅了するカヴァを造り続ける名門！ ロジャー・グラートの物語は1860年、創始者ジョセップ・カナルスが、家族の食料保存庫として深さ10mの地下蔵（カバ・サン・ジョルディ）を造ったことから始まります。 その後、シャンパーニュの繊細な泡と味わいに魅了された彼は、その「伝統的製法（トラディショナル製法）」を厳格に守り、1882年に初のスパークリングワインを完成させました。その高いクオリティは瞬く間に評判となり、名門としての歩みが始まったのです。それから140年余。変わらぬ製法で、シャンパーニュをも凌駕するスパークリングワインを造り続け、国際的なワインコンクールやワイン評価誌において、非常に高い評価を安定して獲得しています。特に近年では、主要な国際大会で最高賞の金賞（ゴールド・メダル）の常連となっています。■ロジャー・グラートを支えるペネデスの高地テロワール彼らがブドウを育むのは、ペネデス地方の中でも特に標高が高い「中部内陸部」のエリアです。その高さは標高350mから、高いところでは700mにまで達します。 この高地こそが、ロジャー・グラートの個性を形作る最大の鍵となっています。標高が高いこの地域は、地中海の温暖な風の影響を適度に抑え、「昼夜の激しい寒暖差」をもたらします。沿岸部よりも収穫時期が遅くなることで、ブドウは時間をかけてゆっくりと成熟します。これにより、ワインに不可欠な「綺麗な酸」を保ちながら、複雑で豊かなアロマが蓄えられます。また、保水力が低い土壌のため、ブドウの収量は大幅に制限されます。その分、一粒一粒に大地のエネルギーと旨みが凝縮され、力強い味わいのベースとなるのです。■「効率」を捨て、「時間」を味方に！驚きの醸造術ロジャー・グラートが追い求めるのは、大量生産ではなく「最高のエレガンス」です。そのグラスの中に広がる繊細な泡と深いコク。その裏側には、現代の効率化とは無縁の「3つの異常なまでのこだわり」が隠されています。◆シャンパーニュを超える「2.5kg」の贅沢厳選したブドウから、わずか50％しか採れない最高品質の「一番搾り果汁」のみを使用します。 驚くべきはその量。シャンパーニュの平均（1Lあたり1.7kg）を大きく上回る、2.5kgものブドウを1Lに凝縮。この圧倒的な濃度が、長期熟成に耐えうる力強い骨格を生み出します。◆地下30メートル、天然セラーの「時間の魔法」100年以上前に造られた全長1kmの巨大な地下セラーは、年間通じて14〜15℃。この理想的な静寂の中で、通常3週間で終わる発酵を3ヶ月かけてじっくり行います。この「超・低速発酵」こそが、他では真似できないシルクのようなきめ細やかな泡の正体です。◆「10ヶ月目」から始まる真の熟成カヴァの規定（9ヶ月）を超え、ロジャー・グラートは最低18ヶ月、最大48ヶ月以上熟成させます。 熟成10ヶ月目、酵母が溶け込み「旨み」へと変わる瞬間を待つのです。すべてのボトルにヴィンテージが刻印されているのは、長期熟成を貫いた最高品質であることの証明です。■パリコレが認めた「美しきルビーの泡」ロジャー・グラートのロゼは、その圧倒的なクオリティと美しさから、世界最高峰のモードの祭典「パリ・コレクション」の公式パーティーでも採用された実績を持ちます。最先端のファッションが集まる場で、グラスの中で踊る鮮やかなルビー色は「最もフォトジェニックで美しい乾杯」として、感度の高いセレブリティたちを虜にしました。華やかな場にふさわしい見た目だけでなく、140年の伝統と長期熟成に裏打ちされた本格的な味わいがあるからこそ、妥協を許さないプロフェッショナルたちが集う社交界の場に選ばれているのです。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ロジャーグラートロジャーグラート