プランツェック カロリーネ オレンジワイン イタリア アルト・アディジェ 2022 750 Caroline

【商品名】プランツェック カロリーネ Caroline タイプオレンジワイン生産地イタリア / アルト・アディジェ生産者プランツェック 【Pranzegg】生産年2022年容量750ml品種ソーヴィニヨン,シャルドネ,ヴィオニエ,マンツォーニ・ビアンコ樽熟成による見事な一体感。上品で気品を感じる美味しさマルティンの娘の名前を付けたワイン。畑はカンティーナの目の前標高300m。4品種を3回の収穫に分けて混醸します。60％を果皮と共に12日間マセラシオン。40％を果皮無しで大樽発酵。その後セメントタンクと大樽で21ヶ月間熟成されます。So2は移し替えとボトリング前に極少量の添加。果皮のニュアンスが強く野性的な雰囲気。マルティンは熟成していくポテンシャルがあり、畑もワインも常に変化していると考えています。甘くほっこりとした蜜感、樽の奥から出てくるソーヴィニヨン由来のスウィーティーな爽やさとほんのり柑橘。複雑でとても魅惑的で惹きつけられるような引力のある香り。酸が上品で伸びもありとても心地よく、丸い果実感が綺麗に融合しています。上品さが際立ったワインです。■ブドウの力を信じ、大自然の声を届ける「プランツェック」の物語 イタリア最北部、アルプスの山々に囲まれたアルト・アディジェ州。ここは大規模な組合による、クリーンで近代的なワイン造りが主流の地域です。そんな中、人間の介入を極限まで減らした自然なワイン造りで世界中を魅了しているのが、3代目当主マルティン・ゴイヤー氏が営む「プランツェック（Pranzegg）」です。■歴史の変遷と「10カ月目」の確信ワイナリーの歴史は今から約80年前、マルティン氏の祖母がボルツァーノの町近くに「マーゾ（住宅と農地のセットの土地）」を購入したことから始まります。かつては40年ほど家畜や森に囲まれた自給自足の生活を送り、収穫したブドウは地域の組合へ売っていました。しかし1970年頃、厳しい経済状況を背景に、組合に頼らず自分たちでワインを造る道を選びます。2001年から醸造を始めたマルティン氏は、当初、バリック（小樽）などを用いる近代的なスタイルに傾倒していました。転換期となったのは2009年。自然酵母と培養酵母で仕込みを半分ずつに分ける比較実験を行ったのです。その答えが出たのは10カ月後。自然酵母のワインの方がはるかに美しくテロワール（土地の個性）を表現していると確信した彼は、2010年以降、すべてのワインを自然酵母発酵へ切り替え、畑でもビオロジックやビオディナミを取り入れ始めました。■ワイン造りで最も大切なのは「畑」マルティン氏は「何よりも重要なのは畑だ」と語ります。彼らの畑は、標高300メートルのカンティーナ前と、標高700メートル近い高地の2カ所にあります。かつて活火山だった頃のマグマが固まってできた火山性土壌は水はけが良く、大地のエネルギーがたっぷり。伝統品種のスキアーヴァやラグレインに加え、モダンなワインを目指していた頃の名残であるシャルドネなどの国際品種も今なお大切に育てられています。すべての畑は野鳥が暮らす豊かな森に隣接しており、森がブドウに心地よい涼しさと刺激をもたらします。アルプス特有の厳しい急斜面での作業は過酷ですが、マルティン氏はそれを土地の伝統として潔く受け入れ、父の代から続く無農薬の誠実な畑仕事を毎日コツコツと続けています。■誠実な手仕事から生まれる、ピュアな一滴 畑では気候に合わせた細やかな手作業を惜しまず、醸造所でも近代的な温度管理設備に頼りすぎず発酵を見守ります。ワイン本来の旨味を残すため基本的にはフィルターを通さず、酸化防止剤（SO2）もボトリング前などに見極めた上で、お守り代わりに必要最小限（キュヴェや年によっては完全無添加）に抑えています。だからこそ、グラスに注がれた液体は驚くほどピュアで、体にじんわりと染み渡る優しさに満ちています。大手の巨大な波に流されず、ボルツァーノの大地の声をありのままに届けるプランツェック。自然のプロセスを尊重し、ブドウの生命力を引き出すマルティン氏の手仕事から生まれるワインは、伝統的な名醸地であるアルト・アディジェにおいて、新たなアプローチの可能性を示す存在として世界中で高く評価されています。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■プランツェックPranzegg