アルド ヴィオラ ビアンコヴィオラ オレンジワイン イタリア シチリア 2023 750 Biancoviola Terre Siciliane I.G.P

【商品名】アルド ヴィオラ ビアンコヴィオラ Biancoviola Terre Siciliane I.G.P タイプオレンジワイン生産地イタリア / シチリア生産者アルド・ヴィオラ 【Aldo Viola】生産年2023年容量750ml品種グリッロ、カタラット、グレカニコアルドが新たに造り出した3種ブレンドのオレンジワイン。両親から譲り受けた標高280mに位置する粘土質主体のピエトラリノーサのグリッロ、標高500mで石灰質のモンテロンゴで栽培されたカタラット&グレカニコを使用。平均樹齢は12年。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを除梗し、ソフトプレスを行いステンレスタンク内で25-35℃で2週間のマセラシオンを行います。そのままステンレスタンク内で6ヶ月間熟成。ボトリング時に極少量のSo2を添加。フィルタリングは澱の集中した最後の方のみ軽く行います。クリミーソやエジェスタよりも親しみやすく明快。"享楽的なワイン"とアルドがこのワインを説明してくれました。彼の新たな一面を垣間見えるワインではありますが、他のワインと共通する芯の強さも十分に感じられます。焼きリンゴ、セージ、蜜蝋、ロータス、繊細で華やかだけど骨太なエキス感。きび糖のような甘いカラメルの香りがほんのり。次第に熟したリンゴと蜂蜜の華やかな香り。柔らかく穏やかな果実味があり飲み心地抜群。果実の質感も上品で密度が高く余韻まで抜けがない味わい。アルドらしいブドウの存在感を感じます。■シチリア・アルカモを拠点とする自然派ワイン界の鬼才シチリアの西側『アルカモ』の2つの畑を拠点とする『アルド・ヴィオラ』。兄弟の『アレッサンドロ・ヴィオラ』と父から引き継いだ「ピエトロ・リノーサの畑」を分けあい、共に無農薬で葡萄栽培をしています。アルカモから南に下った山間にあるカラタフィーミの奥にある"フェウド・グアリーニ"にも、もう一つの畑を所有しています。■”強い”畑とは…『アルド・ヴィオラ』が主力としているのはシラー。フランスのサンジョセフと同じクローンを使用しています。シラーは山間部の"フェウド・グアリーニ"で栽培されています。この畑は標高400〜500mに位置し、強い風が絶え間なく吹いています。同じアルカモでも、海岸付近とは全く別の様相の畑には、ゴロゴロとした石灰の石が地中にも、表面にも点在しています。これを何年もかけて砕き、移動させることで今の畑へと変化させました。彼曰くこの畑には「とても強い自然のエネルギーが蓄積されている」のだそう。確かに歩くだけでも体力が削られるような、困難な足元で、畑仕事をするのにはさらにエネルギーを要します。エネルギッシュなアルドで、事畑での作業後は精魂尽きるような状態になる事もあるとか…■アルドのこだわりアルドはワインや畑の話しをする時は目を思いっきり開いて強い口調で話します。周りから見ると相当変わっている雰囲気が彼から滲み出ています。畑に負けず劣らず、エネルギッシュ、かつやや宗教的。自らは畑のエネルギーを如何にしてワインに落とし込むのか、それを最大のテーマにしています。"仕事"では無く"使命"なのだと語ります。彼が行っているワイナリーはビジネスでは無く、それこそが生きる理由だと断言します。彼のワインから感じるエネルギーは、きっと飲み手である私達にも力を与えるはず！ぜひ、体調の良い日に味わって下さい！■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■アルド・ヴィオラAldo Viola