SOSA ベジタブルゼラチン 500g

【商品説明】スペイン生まれの画期的ゲル化剤「ベジタブルゼラチン」。カラギーナンやカロブビーンガムから作られ、透明度が高く弾力のある食感が特徴です。スフェリフィケーション(液体を球体に閉じ込める)に最適で、キレイな球形を作り出せます。トロミ調整剤と組み合わせれば、あらゆる液体素材をゲル化できます。手軽にプロの技を実現する革新的ゲル化剤です。