古代小麦が原材料 パスタ ティレーナ フジッリ

原材料デュラム小麦（セモリナ）内容量500gゆで時間8分（お好みで調整してください）生産国イタリア自然派志向フレスコバルディ社が自社の農園で丹精込めて作る古代小麦です。その他パスタの斑点は小麦に由来するもので品質に問題はありません。 ご注意直射日光、高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がり下さい。 本品製造工場では、卵/大豆/マスタードを含む製品を製造しています。 商品パッケージは予告なく変更させていただく場合があります。 原材料デュラム小麦（セモリナ）内容量500gゆで時間8分（お好みで調整してください）生産国イタリア自然派志向フレスコバルディ社が自社の農園で丹精込めて作る古代小麦です。その他パスタの斑点は小麦に由来するもので品質に問題はありません。ご注意直射日光、高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がり下さい。 本品製造工場では、卵/大豆/マスタードを含む製品を製造しています。 商品パッケージは予告なく変更させていただく場合があります。パスタ・ティレーナの品質についてパスタ・ティレーナは、フレスコバルディの自社農園で生産された小麦を原材料に、伝統的な手作業による自然な製法で作られています。 その製造工程のすべての段階で虫や異物の発生を防ぐために、フレスコバルディ社では最善の予防策を講じています。 例えば、製粉後の粉を一度遠心分離機にかけた後、パスタ化する直前に再度遠心分離機にかけています。 この作業を繰り返すことによって、小麦に含まれる可能性のある虫の卵などの異物を除去しています。 しかしながら、パスタ・ティレーナは防腐剤、防虫剤等を一切含まず、ごく自然な製法で作られるため、小麦粉などの乾燥穀物を好む虫が、ごく稀に発生してしまうこともあります。 万一、箱内のパスタのパッケージに穴が空いているときは、チェリーテラスまでどうぞご連絡ください。 高温多湿の環境は虫やカビの繁殖を促進させてしまうため、開封後は乾燥剤と一緒に密閉容器で、直射日光を避け風通しのよい場所で保存されることをお薦めします。 なお、冷蔵庫で保存すると、結露によりカビが発生することがありますのでご注意ください。 開封後は、なるべく早目にお召し上がりください。フレスコバルディのパスタ・ティレーナ 古代小麦が原材料フレスコバルディ・ラウデミオの作り手であるフレスコバルディ社が栽培にはじまる全ての工程をトスカーナで行う、100％トスカーナ産のパスタです。 パスタ・ティレーナは、フレスコバルディの自社の農園で栽培された3種類の古代小麦を原材料に、トスカーナのパスタ工房で、伝統的製法を守って丁寧に生産されています。 パスタは、ブロンズダイス（ブロンズ素材のパスタを押し出す抜き型）を使って成形されますが、このブロンズダイスを使うことで表面に細かなざらつきができ、ソースが絡みやすくなります。 そして、38度以下の低温下で72時間以上とゆっくりと時間をかけて乾燥させます。 この低温・長時間で乾燥させることによって、コシが強く、小麦の持つ本来の味わいの生きたパスタに仕上がります。消化率が高く、体にやさしいデュラム小麦半全粒セモリナパスタで、食物繊維、ポリフェノール、ビタミンなどの栄養素を豊富に含みます。 近代農業による遺伝子改変を一切受けていない古代小麦から作られるため、難消化性澱粉の含有率が高く、消化率が高いのが特徴です。フジッリは、螺旋状の形をしたショートパスタ。 くるくる巻いた形は表面積が大きく、濃厚なソースによく合います。 ドレッシングも絡みやすいので、サラダにもおすすめです。 同じトスカーナの大地から生まれる フレスコバルディとの相性は抜群です。 どうぞご一緒にお楽しみください。