【レバノンのアラック酒】アラック・トーマ　Arak Touma (Clos St.Thomas, Lebanon) 　中東　レバノン　酒　アニス

レバノンで古くから親しまれている蒸留酒「アラック」。 ぶどうを蒸留し、アニシード（アニスの種）で香りづけしたお酒で、現地ではワイン以上に日常の食卓に欠かせないお酒です。 白ぶどうの果汁を一週間ほど寝かせてから蒸留し、アニスを加えてさらに複数回蒸留。 その後、アルコール度数30％前後になった段階で甕（かめ）に詰め、1～2年かけて熟成させます。 アラックは、水を加えると白く濁る特徴があり、「獅子の乳」の別名でも知られています。 また、日本の焼酎のルーツがレバノンのアラックにあるという説もあります。 江戸時代に長崎を通じて伝わったとも言われており、 焼酎は当時「あらき酒」と呼ばれていたとか。 【本場レバノン流の飲み方】 1. クサラックをグラスの約1/3注ぎます。 2. 同量の水を加えると、アラックが白く濁ります。 3. 最後に氷を加え、グラスの縁ギリギリまで注いで完成です。 食事とともに少しずつ楽しむのがレバノンのスタイルだそうです。 ワイナリー「クロ・サン・トマ」は、現在では国際コンクール受賞ワインを多数手がける実力派として知られていますが、もともとはアラック酒の製造からスタートした歴史ある造り手です。 レバノンでは「アラックといえばトゥーマ（＝トマ）」と呼ばれるほど、その名を広く知られています。 モスクを模したユニークなボトル形状や、細部までこだわったラベルデザインもぜひご注目ください。 贈り物にもおすすめです。 商品詳細 名称（原語） Arak Touma 酒分類 ブランデー アルコール度数 (40ml&250ml) 50%／(750ml) 53% 原材料 ぶどう、アニシード 生産者 Clos St.Thomas 産地 レバノン 内容量 40ml/250ml/750ml 輸入者 エム・アンド・ピー株式会社