ストウブ ピコ・ココット 丸 24cm ブラック 40500-241【ココット】【両手鍋】【staub】【ストウブ】【丸】【IH対応】【オーブン対応】【無水調理】【鋳鉄】【キッチン用品】

鋳鉄製で熱源を選びません。 シーズニング（慣らし）も不要です。 ○独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。 　表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。 　使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。 【サイズ】24cm 【内径】φ220×H105mm 【容量】3.8L 【底径】175mm 【重量】4.4kg 【底板厚】10mm ■ピコ ココットの特徴 鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化され フタの裏側のピコ（丸突起）を伝って再び食材に降り注ぎます。 この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。無水調理も可能です。 ■ポール・ボキューズ氏も絶賛!! 現在のフランス料理の潮流を創り、約40年に渡りミシュラン三ツ星を維持。 世界で最も有名なレストラン「ポール・ボキューズ」のオーナーシェフであり 5つものブラッセリーを率いる彼は「私の料理の秘訣がひとつしかなかったと したらそれはこの美しい製品だろう」と絶賛するほどの愛用家である。 店舗用識別コード：8355500