貝印 KAI 両刃 包丁 七寸 橋本幹造 日本製 AB5510

七寸包丁(両刃)シルバー/210 mm/AB5510・Style:七寸包丁(両刃)Size:210 mm・パッケージ個数:1・サイズ:4.3×35×2.6cm・重量：206g・素材・材質：刀身＝ステンレスクラッド複合材、 切り刃＝ハイカーボンステンレス刃物鋼、 側金・口金＝ステンレススチール、柄＝積層強化木・生産国：日本・食洗器・乾燥機不可貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店“一凛”と両刃包丁を共同開発。 家庭での利用を主に、和食における細かな作業での使いやすさを考慮し、操作性にもっともこだわりました。 包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方が可能になり、和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。