大分県産完熟かぼす使用 かぼすピールの砂糖漬け 黄柑棒 18g×6袋入り(箱) 有機栽培黄カボス 無着色 保存料不使用 個包装 かぼす工房

  かぼすのふるさと臼杵～手造りかぼす銘菓～  ■ 黄柑棒 6袋入り箱 有機栽培のかぼす畑で鮮黄色に完熟した「かぼす」の果皮を職人たちがひとつひとつまごころ込めて丁寧に仕上げました。 口に含んだ瞬間かぼすのほのかな香りが広がります。甘すぎず上品な味に仕上げています。 着色料、保存料香料、甘味料など一切使用していませんのでかぼす本来の香り、風味をお楽しみいただけます。  ■ かぼすのふるさとは臼杵 300年前、京都から臼杵に持ち帰ったといわれ、乙見地区には元祖木といわれた古木が残っていましたが、30年ほど前に枯死。今は後継木が育っています。 もともとは、漢方薬として用いられ、防虫効果も認められたので、「かぼす」の名前の由来は「蚊いぶす」が変化したものだという説もあります。 その後、地元の魚を美味しくいただく調味料として臼杵で珍重されるようになり、「かぼす」が出回るとお魚の味がのって美味しくなるとされたものです。9月末から冬にかけての臼杵ならではの風物詩でした。  ■ かぼすを育てた恩人は田中豊吉さん かぼすが現在あるのは臼杵鉄工所の創始者・田中豊吉さんのおかげです。田中さんが中央の各界の名士に郷土の誇る味覚としてカボスを贈り続けて下さったことがかぼすが広まるきっかけになりました。 その後竹田市が商品価値に着目して産地化をはかり、臼杵市が追いかけ、大分県が強力に後押しをしてくれて今日の姿かあります。  ■ かぼすは3つの旬を持つようになりました もともとの旬は秋でしたが、商品化を図るなかで、「かぼす」は二つの方向に分かれました。 お中元商品を目指した、青い色と特有の香りが強いグリーンカボス。ふくよかな味と果汁たっぷりの「黄カボス」。 グリーンカボスの旬は7月、黄カボスの旬は11月下旬。 かぼす本来の美味しさは田中豊吉さんがお客様や友人知人にお勧めしていた10月頃だと思います。臼杵市民が最も親しみ、地元ならではのお手頃な値段になる季節です。 商品名 黄柑棒 名称 菓子 内容量 6袋入り箱 商品コード J4571188100043 賞味期限 パッケージに記載 原材料 有機かぼす果皮（臼杵市産）、上白糖、グラニュー糖、かぼす果汁 栄養成分表示(18g当たり) 熱量：59kcal たんぱく質：0.1g 脂質：0.1g 炭水化物：15.1g 食塩相当量：0g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 製造者 有限会社かぼす工房 大分県臼杵市大字臼杵627 区分 食品 広告文責 コスメボックス 070-9328-5650※お電話でのお問い合わせは受付ておりません