かつおたたき とろかつお お歳暮 ギフト プレゼント 冬ギフト かつお トロ鰹 高知 本場 国産 グルメ 鰹のたたき 刺身 ご飯のお供 海鮮 冷凍 カツオのたたき 3節(約1kg) 約8人前 黒潮町 天日塩 贈り物 お礼 お土産 お取り寄せ 男性 ごちそう 敬老の日 お中元 お返し 父 ゴルフ

名称 藁焼き鰹タタキ 原料名 鰹、 添付タレ【しょうゆ（本醸造）【海水（海洋深層水）】[脱脂加工大豆（遺伝子組み換えでない）]】、 醸造酢、砂糖、果汁（ゆず、レモン）、魚醤、カツオ節エキス※原料の一部に小麦、大豆を含む 原料原産地 太平洋 内容量 鰹たたき　3節（1000g/約7～8人前）、タレ　100mlx3 賞味期限 商品発送後30日　※タレの賞味期限は個別に記載 保存方法 冷凍−18℃以下 販売者 （株）大熊高知工場、高知県高知市弘化台16−38、TEL 088−885−2002 大熊からのご案内かつおのタタキとまぐろの大熊は、魚市場から直接買い付けた新鮮な海鮮、海産物を取り扱っております。 高知の名産品として人気が高いかつおのたたきは、男性だけでなく女性にもファンが多い料理です。 高知の名物料理として有名なウナギとカツオを同時に味わえるおいしいお得なセット商品もご用意しております。 南国土佐の味覚をぜひお取り寄せしてご賞味くださいませ。 お届けの際は大熊オリジナルの化粧箱(外箱)にお入れしてお届け致しておりますので、誕生日プレゼントや父の日、母の日、敬老の日などお世話になった方への御礼の品としてご利用いただけます。 お中元、お歳暮、内祝いなど大切な方への贈答品には、有料のギフト包装として、 化粧箱の上から当店大熊のロゴが入った包装紙のラッピングをご用意しております。 ご注文いただく際、買い物カゴよりご指定くださいませ。 金額のわかるものは入れずにお届けいたしておりますので、ご安心くださいませ。 【海鮮ギフトは、こんな方におすすめです】 40代 50代 60代 70代 お父さん おじいちゃん おじさん お母さん おばあちゃん 誕生日 還暦祝い 敬老の日 お正月 お中元 お歳暮 御歳暮 年末のご挨拶 お礼の品 贈答品 お刺身、塩たたき、皿鉢料理、お寿司、手巻き寿司、カルパッチョ、料理好きの方のプレゼントにぴったりです。栄養豊富な海鮮料理をたっぷり食べて、毎日を健康にお過ごしください。大熊のかつおが選ばれる理由 その一、経験がものを言う職人の目利き。 大熊が選ぶ、脂ののったトロがつおの藁焼きたたき！ とろ鰹（トロがつお）とは、脂がしっかりとのったカツオのこと。 大熊のカツオのたたきは、脂ののった戻り鰹を厳選し、藁の強い火力で香ばしく焼き上げた、本場高知の逸品です。 濃厚な旨みと、藁焼きならではの香りを楽しめます。 その二、明治年間創業、1948年設立。 土佐の魚と向き合ってきた大熊 大熊は、高知県土佐市の鮮魚商から始まった、水産物の加工・卸を手がける会社です。 明治年間の創業以来、鰹を中心に土佐の味を追求してきました。 高知の飲食店や土産物店への供給など、日々多くのカツオを扱っています。 その豊富な知識と、長年培ってきた目利きが、大熊のカツオ選びを支えています。 その三、トロがつおのおいしさを見極める。 漁場・お腹の張り・重量の3段選別！ 選別の出発点は「漁場」。 獲れた場所や魚体の大きさまで確認し、脂のりのよいカツオを選んでいます。 経験や市場の情報をもとに、脂の乗ったカツオが水揚げされる漁場を見極めます。 さらに、お腹の張りや育ち具合を確認し、独自の重量選別を実施。 こうした工程を経た、魚体重量3.5kg以上の脂ののったカツオを使用しています。 その四、 一本釣りの戻り鰹を、香ばしい藁焼きに 漁獲後は船上でブライン凍結し、鮮度を保ちます。 仕上げは、強い火力と煙で表面を一気に焼き上げる藁焼き。 カツオの脂の旨みに香ばしさが重なり、ご飯のおかずにも、お酒のお供にも合う味わいに仕上がります。 その五、二つの楽しみ方。 天日塩とゆず風味の特製タレ！ まずは天日塩で、カツオそのものの旨みを。 次は、高知らしいゆず風味の特製タレに、にんにくや玉ねぎ、みょうがなどの薬味を添えてお楽しみください。 一節ずつの真空パックなので、食べる分だけ解凍できます。 ご自宅用にも、高知の味を贈りたいときの海鮮ギフトにもおすすめです。