ジゴンダス　[2021]　ドメーヌ・ラスパイユ・アイ【納期：3日～約3週間後に発送】

ジゴンダス　2021　ドメーヌ・ラスパイユ・アイ ブラックチェリーやカシス、ラズベリーなどの黒系果実や、甘草、スパイスのアロマがあります。大変芳醇でリッチなワインです。 当主はジゴンダスのAOC委員の理事長を務めるジゴンダスのご意見番です。畑のことから醸造に至るまで知らないことはないという生き字引です。これがベストと自負する伝統的な醸造や畑管理は、ここ30年全く何も変えていないといいます。その歴史は味わいに反映され、奥行を感じさせます。ドメーヌは1867年に設立されたジゴンダスで最古の元詰め生産家。18haの畑を所有し、年産6万本のジゴンダスを生産しています。当主は83年よりドメーヌ運営を行う4代目にあたります。もっとも大切にしていることは、伝統を守ることです。30年前のワインと同じ味わいのワインを造りたいとうポリシーを持っています。ボトルにはワインだけではなく伝統も詰めていると語っています。また、「良い年はジゴンダスで、普通の年はジゴンダと呼ぶ」という冗談（？）があるようで、2011年もジゴンダスと呼ぶにふさわしい出来に仕上がったと自負しています。 畑の面積は18haで、グルナッシュ80%、シラー15%、ムールヴェードル5%の割合で植えられています。畑の管理は「自然に任せている」と多くを語りませんが、環境が良く科学的な薬品などを使用する必要が古来からなかったようで、有機栽培のカテゴリーと言えます。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 ローヌ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ドメーヌ・ラスパイユ・アイ ぶどう品種 グルナッシュ80％、シラー15％、ムールヴェードル5％ ※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年産になります。