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フライパン プロフェッショナルIH 2PLY 10吋 EBM●10インチ●外径275×内径260×高さ55●板厚:2.5mm●※テフロンセレクト加工●※テフロンセレクト加工が無くなり次第、エクリプス(超耐摩耗、耐熱性)フッ素樹脂コートに変更させて頂きます。●※鍋蓋は鍋蓋モリブデンジ2をご使用下さい。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止,安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●熱効率の良い2層鋼●エクリプスコート:業務用に最適、耐摩耗性に優れた特殊三層コート。通常のフッ素樹脂コートより高い耐熱温度。●熱効率の良い2層鋼●エクリプスコート:業務用に最適、耐摩耗性に優れた特殊三層コート。通常のフッ素樹脂コートより高い耐熱温度。