コスタリカ　エル・ペドレガル農園

再入荷! 「コーヒーは、手を抜いた分だけ、正直に味に出る」と語るヘクトール・ボニージャ氏 コスタリカ・エル・ペドレガル農園は、 ヘクトール・ボニージャ氏を大黒柱として、 家族でコーヒーづくりをしている“小さな農園”です。 規模を大きくしない。 昔ながらの農法を守りつづける。 自分の子供を育てるように、 時間をかけてコーヒーを育てる。 これが、彼の考え。 本年度届いた最新の「エル・ペドレガル農園」のコーヒーは、 雑味がなく、どこまでも爽やか。 後口には心地よい甘みを 感じさせてくれるものに仕上がりました。 太陽の光によって、時間をかけてコーヒー豆を乾燥させていきます 「ここにしかない土と風によって、わが農園のコーヒーはつくられている」と土居陽介に語るボニージャ氏 テイスティング評 ストロベリーのような爽やかな酸味とチョコレートを感じさせる柔らかな甘さ。花のような香りが印象的。