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【輸入元資料より】 キャロルズセレクションは、樹齢70年以上の古木のバコとフォルブランシュを50%づつ使用し、ビンテージは2010年のもののみを使用してます。フォルブランシュを古樽で熟成させるのに対し、バコについては、2ヶ月ほど新樽で熟成したのち古樽に移すことで、フルーツや花の香りが醸し出されます。このように厳選された原料と匠の技で精製された原酒は、アルマニャックでもここにしかないという地下の熟成庫で、理想的な湿度と温度で保たれることによって、ゆっくりと仕上がりの時を待ちます。