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いわし、さば、あじを中厚削りし、バランスよく配合したおだし専用削りぶじです。完全無添加でなにも加えていないので自然な味わいが特徴です。品質が良いと業務用としても各地のそば屋さんで使用して頂いております！大変おいしいプロおだしが簡単に取れます。魚臭さが無く香ばしく仕上ました。1）2Lの水を沸騰させます。2）削りぶし80gを入れ、沸騰させない温度（約95℃）でアクを取りながら約10分煮立ててください。3）火を止めて、削りぶしが沈んだら上澄みを静かに取るか、ふきんなどでこして出来上がりです。・みそ汁やうどんのだしとして・おでんやお鍋にもお使いください。