世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる

岡根谷実里／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名青幻舎出版年月2020年12月サイズ191P 21cmISBNコード9784861528200生活 料理その他 料理その他世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえるセカイ ノ ダイドコロ タンケン リヨウリ カラ クラシ ト シヤカイ ガ ミエルインド、ブルガリア、キューバ、スーダン、パレスチナなど、約16ヵ国の笑顔あふれる食卓。台所探検家がめぐる、小さな幸せの大切さに気づく“食と旅”のエッセイ。世界の家庭料理レシピ13品収録。アジアの台所（インドネシア—香りに包まれるココナッツオイル作り｜タイ—少数民族アカ族の村のクリエイティブな野草料理 ほか）｜ヨーロッパの台所（オーストリア—100年愛されるチョコケーキ レーリュッケン｜コソボ—山岳地域の伝統料理蓋焼きパイ フリア ほか）｜中南米の台所（キューバ—すべての人に行き渡るフリホーレス｜キューバ—国民の食卓を支える黒インゲン豆 ほか）｜アフリカの台所（スーダン—食事と笑顔を持ち運ぶ食卓スィニア｜スーダン—切り方ひとつで三変化するオクラ料理 ほか）｜中東の台所（イスラエル—イスラエル安息日の食卓は家族の歴史｜パレスチナ—真っ暗な台所で思いがけぬ挽回 ほか）※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2021/01/09